In fatto di gelato, gli italiani non hanno rivali al mondo. E al Sigep si fanno valere facendo incetta di premi. Innanzitutto quello conquistato dalla squadra italiana alla Gelato Europe Cup. La premiazione è avvenuta oggi, 23 gennaio, durante la terza giornata del salone dedicato al gelato, alla pasticceria &Co di Italian Exhibition Group, in […]
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Agli italiani il dolce piace, settore in ripresa
Nonostante il particolare contesto socio-economico che ha caratterizzato il 2022, quello appena concluso è stato un anno di ripresa per le filiere italiane dell’industria dolce. Alcuni esempi? E’ cresciuto del 16% rispetto al 2021 il fatturato del gelato artigianale, che ha raggiunto 2,7 miliardi tra gelaterie, pasticcerie e bar con gelato (erano 2,3 miliardi nel […]
