Il Ponte

Racconti in cucina – Storie e ricette tra la pianura Padana e il mare

autore: Laura Boni
editore: ilPonte
numero pagine: 144
stampato: ottobre 2017
prezzo: 12,50 euro
informazioni: redazione@ilponte.com

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Descrizione

Un celebre aforisma di George Eliot recita: “nessuno può essere saggio a stomaco vuoto”. Laura Boni sottoscrive e rilancia servendo in tavola un libro di ricette e racconti. Perché una ricetta senza racconto è come un piatto senza sapore.

In questo volume, per fortuna il gusto non manca. Ed è proposto, cotto a puntino e servi­to con sapidi racconti e aneddoti intonati. E con gli ingredienti e le lavorazioni spiegate per filo e per segno, per chi volesse provare a sua volta la magia di piatti che – sulle orme della tradizione ma capaci di resistere alla più esigente moder­nità gastronomica – attraversano la pianura Pa­dana fino ad arrivare al mare Adriatico, sfocian­do in una riviera romagnola che è un vero porto di mare anche enogastronomico.

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